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怎么做菠菜粉丝拌扇贝最好吃 菠菜粉丝拌扇贝怎

2023-11-20 特产

  

  

小渔生鲜今天为大家分享一道凉菜,不仅味道鲜美,而且做起来非常的简便。

  

扇贝肉吃起来鲜美无比,今天我们就用扇贝肉和菠菜拌一道凉菜。

  

这道菜不仅我们在家中自己经常会吃,而且宴请宾客也非常的有面子。

  

味道鲜美,肉质肥嫩,吃完一口就不想停下来。

  

菠菜粉丝拌扇贝食材介绍

  

扇贝10个,菠菜200g,粉丝30g,大蒜3粒,干红辣椒1个,花椒10粒,生抽10ml,盐1g,白糖5g,香醋3ml,芝麻油5ml,食用油10ml,

  

菠菜粉丝拌扇贝的做法步骤

  

  

1、扇贝洗净放入锅中蒸熟,然后取出扇贝肉备用。

  

  

2、将菠菜摘洗干净,然后切成段,锅中烧水放入适量的盐和少许油,放入菠菜煮至变软。

  

  

3、把菠菜捞出后过一下凉水,再沥干水分。

  

  

4、同样,粉丝也放入热水锅中烫一下,然后再捞出来过凉水。

  

  

5、把粉丝、菠菜都沥干水分后和扇贝肉一起放入料理盆中,加入所有的调料,将辣椒段和蒜末放在最上面。

  

  

6、锅中倒入适量的花生油和芝麻油加热,再放入少许的花椒,等到花椒逐渐变黑后捞出扔掉。

  

  

7、把做好的花椒油趁热浇到菜上,拌匀之后就可以吃了。

  

小窍门

  

1、菠菜焯水的时候放入适量的盐和油,是为了保持菠菜的色泽,这样的会更加的美观。

  

2、花椒放入油中爆香,味道就会进入油中,拌凉菜非常的美味。