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北京沙县小吃旗舰店开业

2024-01-03 小吃

2月18日,沙县小吃中国行启动仪式(北京站)暨北京沙县小吃旗舰店开业仪式在京举行,进一步提升了沙县小吃品牌美誉度,展示了沙县小吃的发展成果新时代产业发展,助力沙县小吃产业转型升级。

上午,福建省三明市沙县区人民政府与山东汇发食品有限公司共同打造的北京沙县小吃旗舰店开业,标志着沙县小吃转型升级迈出了新的一步。

这家旗舰店的开业,是沙县小吃转型升级道路上的又一重大尝试。 国民小吃、邻里食堂、北京沙县小吃旗舰店不仅是一座城市的美食地标,更是中国小吃平台、供应链平台、产业赋能平台、文化赋能平台,标志着沙县小吃产业正式升级进入2.0时代。

今年,沙县还将在全国一二线城市开展“沙县小吃中国行”巡演。 通过与当地加盟连锁店联动,现场展示小吃制作技艺,邀请市民品尝特色小吃,同时开展招商引资和文旅专场促销活动,进一步提升沙县小吃的知名度和美誉度。 此外,还将依托电商渠道旗舰店、新品零食外卖套餐试用、线上销售等方式,推动全方位销售,助力零食行业持续引领潮流。

同时,会上发布了中国特色零食平台及供应链体系数字化创新战略。 以北京沙县小吃旗舰店为示范,在实体终端新零售、数字智能运营、供应整合服务三大领域打造“新型综合餐饮解决方案”和“社区美食经济”。 会上启动了“饮食文化沙龙”。 新时代、新沙县、新小吃,北京沙县小吃旗舰店以“一城一味、一城一文化”为核心,开辟全新餐饮模式。

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北京沙县小吃旗舰店位于北京市西城区西荣贤胡同26号。 占地面积约1000平方米,以中式建筑风格为主体,打造沉浸式场景。 包括中华名小吃新零售区、智能厨房区、展示运营区。 而餐饮区则是集餐饮、文化创意、社会服务、新零售于一体的美食综合体。 全面展现了新时代下沙县小吃发展的强大生命力。

沙县小吃专注服务城市发展新阶段,传承“暖胃”“暖心”的品牌基因,为有需要的人群提供美食服务。 为此,旗舰店将建设老年食堂板块,为周边社区老年人提供就餐服务,并设立“城市共享家园”服务区,为游客提供充电、饮水、供暖等服务,配送男生、出租车司机、环卫工人等。 餐食等服务。

在汇发食品的支持下,旗舰店打造了“节气厨房”,对沙县的小吃菜品进行了全面升级。 结合沙县小吃“节气养生”的传统,根据不同季节开发相应的养生菜肴。 筑牢人民健康基础。

智能厨房是北京沙县小吃旗舰店的一大亮点。 除扁肉、面条、蒸饺、炖锅四大金刚招牌产品外,其余菜品均由智能烹饪机器人烹制,实现了传统小吃的智能化、标准化生产加工。 同时,利用智能管理系统,旗舰店实现了线上线下一体化运营管理,为中国特色食品产业化和全球化发展提供了解决思路。

汇发食品是一家集调理菜品研发、生产、销售及提供健康食品供应链服务于一体的综合性食品企业。 2017年在上海证券交易所上市,目前,汇发食品自主研发了冷冻调理菜、冷鲜调理菜、常温调理菜三大系列2000余种产品。 菜品涵盖鲁菜、川菜、闽菜、苏菜等八大菜系以及地域特色小吃等,形成了从田间到舌尖的可追溯的健康食品供应链。 系统。 2019年,他牵头制定《预制包装餐具》标准。 2022年,他牵头成立了中国食品工业协会预制餐具和中央厨房专业委员会。 同时组建了全国熟食产业集群并担任常务副理事长单位。 未来,汇发食品将在秉承零食行业人性、传承零食技艺的基础上,充分发挥研发、生产、品牌、供应链优势,与沙县合作。区政府跟踪沙县小吃“二次产业发展”。 “一业带动三业”的发展方向,旨在打造“民族小吃第一品牌”,塑造沙县小吃超级IP,让泱泱大国的味道走向世界。

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